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香肠窝蛋煲仔饭的做法

2019-05-14 18:55:52 | 来源: 养生

香肠窝蛋煲仔饭的材料香肠100g鸡蛋相克食品1个大米相克食品100g油适当盐适当上海青150g生抽适当姜相克食品丝适当椒盐粉适当洋葱相克食品丝适当 香肠窝蛋煲仔饭的做法图片步骤,怎样做香肠窝蛋煲仔饭好吃?

大米洗净,取1个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。

香肠用淘水米泡5分钟以后切薄片,香菇洗净切片。

上海青洗净对半切开,洋葱切丝。

洗净的大米加适当清水倒入煲内,加盖大火烧开,以后转中火,盖子稍斜继续焖。

焖至大米开花,水将干时,调至小火。

调小火将香肠和洋葱丝铺在米饭上,加盖焖至水干。

在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯1下水。

煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内,中间留1个空,打入1个鸡蛋,,淋上步骤1里的调味汁和少量食油,加盖以小火将鸡蛋焖熟便可,关火虚焖3分钟再开盖食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、香肠1般选用广式的。

2、香肠应当在水将干时放入,不要等到水全干时再放,那样不容易入味。

3、青菜和香菇已提早焯熟,应当放,不然容易将青菜焖至变色。

4、瓦煲烫的时候不能接触凉水,容易裂开,应当取1块干毛巾或是其它的垫隔开,洗的时候也应当等煲凉透再洗。

5、瓦煲在使用之前先用盐水浸泡2小时以上,第1次使用应当先煲些稀饭之类的,稀饭的浓浆恰好可以渗透到这些小孔里,把煲补得严严实实,这样煲就不会渗水,能更耐用。

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