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营养小吃南瓜汤圆的做法

2019-05-14 18:54:26 | 来源: 体育

工  艺:煮口  味:甜味难  度:高级厨师人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

南瓜汤圆的主料:南瓜100克、糯米粉100克

南瓜汤圆的辅料:水适当、芝麻粉40克、白糖30克、蜂蜜10克、奶油40克

南瓜汤圆的做法:1、熟黑芝麻粉与白沙糖混合.

2、无盐奶油融化。用纯猪油也能够,我这里没有猪油,就用奶油代替啦。

3、黑芝麻粉,糖,奶油,蜂蜜混合在1起.

4、搅拌均匀,压实,然后等分成20个大小适当的圆形,做馅。喜欢馅大些的,就多做些馅。

5、蒸熟的南瓜与糯米粉混合,再渐渐倒入清水,1边用手将南瓜与糯米面揉均匀。

6、水的使用量会因您使用的南瓜的品种而大有不同,我使用的是含水量很少的南瓜,1般的南瓜都是含水很大,因此要减少水的加入量.总之到,将面团揉成耳垂那样柔软程度就能够了。

7、将面团分成20份,每份大约18G。剩下1点点加些菠菜汁和成绿色面团.取1小份面团,按扁,放入1颗做好的馅。

8、揉成光滑的圆形。

9、再顶部轻按1个小坑.

10、用牙签印出南瓜的纹路.

11、用绿色菠菜汁混合的面团搓成小圆柱,沾些水按在顶部的小坑里,做南瓜蒂。

12、开水下锅,轻轻放入,注意将带有南瓜蒂的1端朝上,沸水煮至漂浮便可。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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